星星愛的傳說

一、維生素類宜忌：

忌

鈉：增加血糖濃度

飽和脂肪酸：導致血脂升高

宜

膳食纖維：延緩食物消化吸收

維生素B1：預防微血管病變

維生素C：增強胰島素作用

維生素E：保護胰島β細胞

鈣：促進胰島素的正常分泌

鎂：提高胰島素敏感性

鋅：促進胰島素原的轉化

硒：保護及修復胰島β細胞

二、五榖根莖類

忌

糯米：升糖指數高

油炸主食：升高血糖

宜

玉米：提高胰島素的利用率

小米：預防腎細胞代謝紊亂

薏米：提高糖尿病患者的免疫力

黑米：降低葡萄糖的吸收速度

燕麥：使餐後血糖上升緩慢

蕎麥：改善葡糖糖耐量

蓧麥：提高胰島素原的轉化率

綠豆：降低餐後血糖

黃豆：改善胰島素敏感性

黑豆：改善糖耐量異常

紅小豆：維持餐後血糖穩定

三、蔬菜類宜忌：

忌

甜菜：含糖量高

香椿：加重肝火

芋頭：不利於血糖控制

百合：易使餐後血糖升高

宜

白菜：讓胰島β細胞免收自由基侵害

生菜：有助於減少胰島素的用量

菠菜：有利於保持血糖穩定

油菜：促進對葡糖糖的利用

莧菜：降低胰島素的用量

芹菜：阻礙消化道對糖的吸收

韭菜：促進血壓循環、降低血糖

茼蒿：具有調節血糖的作用

絲瓜：緩解肺燥、胃燥

冬瓜：降脂、防肥胖

苦瓜：修復胰島β細胞

黃瓜：抑製糖類轉化

南瓜：幫助胰島β細胞合成胰島素

茄子：有助於減少胰島素的用量

番茄：提高胰島素品質

洋蔥：刺激胰島素的合成和釋放

萵筍：胰島素的激活劑

蘆筍：促進細胞對葡糖糖的利用

木耳：改善胰島素分泌功能

銀耳：增強胰島素降糖活性

香菇：修復胰島β細胞

山藥：避免胰島素分泌過剩

茭白：改善胰島素的敏感性

魔芋：增加血液中的胰島素的含量

青椒：修復胰島β細胞

菜花：促進甘糖合成

西蘭花：減少葡糖糖吸收

紫甘藍：促進胰島素分泌

白蘿蔔：降血糖、防便秘

胡蘿蔔：清除自由基

西葫蘆：調節糖代謝

綠豆芽：控制體重、降低膽固醇

豌豆苗：維持胰島素功能

四季豆：促進胰島素分泌

空心菜：含胰島素樣成分

忌

雞心：高膽固醇

豬蹄：高熱量、高脂肪

豬肝：加重脂代謝異常

鵝肝：易引起糖尿病併發症

宜

雞肉：補虛、穩血糖

烏雞：提高應激適應能力

鴿肉：穩定血糖水準

鴨肉：促進葡糖糖利用

鵪鶉：輔助治療糖尿病

兔肉：低脂肪、控體重

牛肉：升高血清中胰島素水準

驢肉：改善胰島功能

五、水果類宜忌：

忌

葡萄：迅速升血糖

金橘：迅速升血糖

柿子：不利於血糖控制

香蕉：使血糖迅速升高

忌

荔枝：加重胰島素抵抗

甜瓜：不適於糖尿病腸胃虛寒患者

黑棗：迅速升高餐後血糖

桂圓：加重糖尿病患者陰虛火旺癥狀

大棗：含糖量高且會造成腸胃不適

甘蔗：含糖量過高不利於血糖控制

榴槤：迅速吸收，升高血糖

楊梅：加重糖尿病並發胃炎患者病情

宜

蘋果：調節機體血糖水準

山楂：使血糖維持正常水準

石榴：穩定血糖

草莓：不會引起血糖的劇烈波動

李子：促進組織對葡糖糖的利用

櫻桃：促進胰島素分泌

橘子：促進組織對葡糖糖的利用

菠蘿：減少胰島素依賴性

楊桃：維持血管健康

木瓜：增強糖尿病患者體質

橄欖：預防感染

桑葚：保護胰島β細胞

橙子：改善糖尿病的口渴癥狀

柚子：增加胰島素分泌量

檸檬：穩定餐後血糖

無花果：抑製血糖上升

西瓜皮：改善煩渴癥狀

奇異果：有效調節糖代謝

火龍果：促進葡糖糖分解

番石榴：保護胰島β細胞

六、水產類宜忌：

忌

鮑魚：高膽固醇

墨魚：促進脂肪轉化為血糖

螃蟹：不利於心腦血管健康

河蝦：易致動脈血管粥樣硬化

宜

裙帶菜：促進胰島素分泌

海帶：延緩血糖升高

紫菜：增強胰島素敏感性

扇貝：防治胰島β細胞氧化破壞

鱔魚：穩定血糖

泥鰍：防治酮症酸中毒

鯽魚：促使胰島素正常分泌

海參：抑製血糖升高

七、其他食物宜忌：

忌

白砂糖：升血糖

雞蛋黃：升血脂

白酒：損傷肝腎

黃油：動脈硬化

啤酒：升糖 昏迷

豬油：併發症

宜

醋：促進糖尿病患者體內糖類的排出

黃醬：減輕胰島素抵抗

大蒜：提高人體葡萄糖耐量

生薑：減少糖尿病併發症的發生

綠茶：有效預防和治療糖尿病

香油：防治糖尿病慢性併發症

螺旋藻：提高胰島功能

葵花籽油：避免脂肪沉積

八、中藥宜：

宜

黃連：降低血糖

桔梗：緩解咽乾口渴

黃芪：雙向調節血糖

西洋參：降糖降脂

宜

靈芝：促進胰島素分泌

枸杞：增加胰島素敏感性

人蔘：促進糖代謝和脂肪代謝

玉竹：修復胰島β細胞

葛根：減輕胰島素抵抗

茯苓：恢復自身胰島功能

芡實：預防糖尿病性骨質疏鬆

玉米須：促進肝甘糖的合成

淮山藥：增加胰島素的分泌

高血壓：

一、穀物類宜：

宜

糙米：加速鈉代謝

黃豆：降低血壓和膽固醇

燕麥：幫助排鈉輔助降壓

宜

小米：控制血壓，擴張血管

玉米：保持血管彈性，降低血壓

蕎麥：抑製血壓上升，抗氧化

薏米：擴張血管，有助於降低血壓

綠豆：減小血液對血管壁的壓力，輔助降壓

宜

香菇：防止血管硬化

木耳：防止血栓的形成

茭白：有利於穩定血壓

宜

苦瓜：減少降壓藥的用量

白菜：降脂降壓，促進腸胃蠕動

芹菜：增加血管彈性，防治血管破裂

菠菜：限制鈉內流，降低血壓

油菜：促使鈉通過尿液排出體外

韭菜：促進鈉的排出，降低血壓

蘆筍：增強毛細血管彈性

萵筍：對高血壓和心臟病患者有益

土豆：有助於防止血壓升高

蕃薯：保護血管，穩定血壓

蒓菜：增加血管彈性，降低血壓

番茄：對高血壓有輔助治療作用

洋蔥：降低血壓，預防血栓

茄子：減輕鈉對血壓的不利影響

黃瓜：起到輔助降血壓的功效

冬瓜：所含鉀高於鈉，適宜高血壓

南瓜：適合中老年人和高血壓患者

山藥：有效阻止血脂在血管壁的沉積

胡蘿蔔：加強血液循環

白蘿蔔：有助於減少降壓藥的用量

紫甘藍：擴張血管，輔助降壓

西蘭花：預防動脈硬化，降低血壓

豌豆苗：促進鈉的排出，降低血壓

金針菇：降低高血壓患者發生腦卒中的概率

猴頭菇：有利於高血壓、心腦血管疾病的治療

忌

狗肉：升血壓

肥肉：加重血管負擔

香腸：不利於控制血壓

豬肝：易引發高血壓及冠心病

宜

雞肉：降低血壓

鴨肉：維持血壓穩定

豬瘦肉：抑製血管收縮，降低血壓

牛瘦肉：消除鈉升高血壓的不利影響

宜

桑葚：抑製血壓升高

山楂：預防血栓的形成

柿子：防治高血壓的良藥

楊桃：保護肝臟，預防高血壓

宜

梨：改善頭暈目眩等癥狀

桃：排出體內多餘的鹽分，輔助降壓

蘋果：降低高血壓、腦卒中的發生率

香蕉：利於高血壓、心腦血管病患者

西瓜：降低血壓和預防前期高血壓

紅棗：對高血壓病有防治功效

檸檬：減輕鈉對血壓的不利影響

橘子：加強毛細血管的韌性，降血壓

柚子：有益於高血壓、心腦血管疾病

烏梅：對高血壓頭暈失眠有改善作用

草莓：具有調節血壓的功能

椰子：對血管的損傷有修復作用

香瓜：養心護肝，降脂降壓

荔枝：減少患者動脈硬化的概率

菠蘿：對腎炎、高血壓患者有益

櫻桃：具有利尿、降低血壓的功效

楊梅：減輕鈉對血壓的不利影響

芒果：使血壓得到良好的控制

李子：有顯著的麗水降壓作用

哈密瓜：鉀含量豐富，輔助降壓

五、水產類宜忌：

忌

墨魚：易引發動脈硬化

螃蟹：不利於心腦血管疾病的控制

宜

海帶：防治血黏性增大引起的高血壓

紫菜：有助於改善血管狹窄

鯉魚：降低膽固醇，預防心腦血管病

帶魚：可顯著降低膽固醇

海蜇：對早期高血壓療效最佳

甲魚：保護和軟化血管，降低血壓

蝦皮：防止腦血管意外的發生

泥鰍：防止血管衰老，穩定血壓

牡蠣：控制和阻斷鎘所致的高血壓

魷魚：防止血栓形成，預防腦卒中

三文魚：使血壓保持穩定

金槍魚：使血液流通順暢，降低血壓

六、其他食物宜忌：

忌

酒：肥胖、升壓

花椒：升高血壓

奶油：危害心腦血管健康

辣椒：抵消降壓藥物的療效

動物油：易引起動脈粥樣硬化

甜飲料：高鈉高糖，易升高血壓

宜

開心果：對血管的損傷有防護作用

核桃：緩解由心理壓力造成的高血壓

蓮子：擴張血管，降低血壓

花生：降低動脈壓

松仁：增強血管彈性，預防心血管病

大蔥：緩解血壓升高所致的頭暈

大蒜：有助於血壓所致的頭暈

生薑：擴張血管，降低血壓

雞蛋：保護血管，降低血壓

綠茶：避免血管收縮引起血壓上升

香油：利於動脈硬化和高血壓的治療

玉米油：減輕血流阻力，降低血壓

橄欖油：降低血粘度，調節血壓

醋：可促進鈉的排出，降低血壓

宜

荷葉：擴張血管降低血壓

黃芪：有雙向調節血壓的作用

杜仲：對血壓具有雙向調節作用

葛根：對高血壓頭暈頭痛有良效

天麻：對血管平滑肌有解痙作用

宜

槐花：防治高血壓引起的出血癥狀

丹參：適宜氣血不足型高血壓患者

菊花：平肝明目，緩解頭暈頭痛等症

黃連：降低血管阻力，降壓效果明顯

吳茱萸：降壓持續時間較長

玉米須：利尿排鈉，控制血壓

西洋參：有效降低暫時性和持久性高血壓

決明子：對肝陽上亢型高血壓有明顯治療作用